Mantar Kurabiye

MALZEMELER:

2 paket buğday nişastası

250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

2 adet yumurta

1,5 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya
1 çay bardağı kıyılmış fındık

2 yemek kaşığı kakao + 1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Krema gibi olunca geniş bir kapta nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. En son fındıkları ekleyin. Tepsiye yağlı kağıt serip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak tepsiye dizin. Temiz ve kuru bir soda şişesinin ağzını önce kakaolu tarçınlı karışıma, daha sonra kurabiyelerin ortasına batırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.

Afiyet şeker olsun..