2 paket kara bitter çikolata (120 gr)
2 paket kare sütlü çikolata (120 gr)
Süsleme İçin:
Toz antepfıstığı
- Haşlanmış kuru fasulyeyi blendırdan geçirip püre haline getirin. İçine yumuşamış tereyağını ekleyin.
- Ayrı bir çırpma kabında toz şekeri ve yumurtaları mikserle çırpın.
- Kuru fasulye püresini, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını da ekleyip kek harcı kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına/borcama kek harcını döküp 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Bu aşamada şuna dikkat edin. Harcın üzeri kızarmaya başlamış ama içi hala cıvık olabilir, içi kek gibi olmasa da katılaşmış bir kıvamda olmalı. Ve asıl kestane şekeri görüntüsünü veren bence üzerinin bi tık fazla kızarması.
- Pişen harcı fırından çıkarıp 10 dakika soğutun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Ilıkken elinizle şekil verip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
- Çikolataları benmari usulü eritin. Dolapta dinlenen lokmaları çikolataya batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerlerine antepfıstığı tozu serpin. Buzdolabında bekletip çikolataların donmasını sağlayın. Sonra da Bursa’nın kestane şekerine selam gönderip kahvenizin yanında afiyetle yiyin.